Prix Culinaire International Pierre Taittinger

Pierre Taittinger, fondateur de la marque de champagne du même nom et ancien député du 1er arrondissement où se trouvaient les Halles de Paris, occupait, à l’Académie des Gastronomes, le fameux 22ème fauteuil, celui de l’auteur de l’Almanach des Gourmands, au début du 19ème siècle : Grimod de la Reynière.
En 1966, pour saluer sa mémoire et perpétuer sa vision de la grande cuisine française, naît l’idée d’un concours international gastronomique, organisé et jugé par des professionnels. L’homme en blanc, le chef caché à l’ombre de ses fourneaux, serait enfin mis en lumière pendant que serait honoré un certain type de cuisine, conciliant les règles classiques et la créativité.
Ainsi la première édition du Prix Culinaire International Pierre Taittinger voit le jour en 1967. Sa réputation de probité et d’extrême difficulté n’a cessé de s’étendre depuis, jusqu’à parfois même se voir dénommer « l’Everest de la Gastronomie ».